قيّمة، محاضرة وباحثة. منذ عام 2007 تشرف على المعارض في المؤسسات العامة والخاصة في إسرائيل، بما في ذلك متحف تل أبيب للفنون ومتحف هرتسليا للفن المعاصر وورش عمل الفنانين في القدس. عملت سابقًا كقيّمة في متحف حيفا ومتحف بات يام ومعهد شبيلمان للتصوير - حيث شاركت هناك في المجال البحثيّ والتخطيط الاستراتيجي والتعليم وتحرير البرامج الجماهيريّة.
أوريت بولجارو هي خريجة الدراسات الفنية في كلية الفنون، بيت بيرل، وتحمل درجتَي الماجستير والدكتوراه في دراسات الفلسفة في مسار التفسير والثقافة في جامعة بار إيلان. تناولت أطروحتها التصوير وعلاقته بالسياحة والذاكرة والتاريخ ومفهوم السّامي. ألقت بولجارو محاضرات في مؤتمرات في إسرائيل والخارج، ونشرت مقالاتها في كتالوجات مختلفة. تدرّس التاريخ ونظرية الفن والإشراف على المعارض في المعهد التكنولوجيّ في حولون، في سمينار هكيبوتسيم وفي كليّة أورانيم.